Recette confiture d'orange amère aux épices

EPICES ORANGES CONFITURES

Ingrédients confiture d'orange amère aux épices

  • 3 Oranges douces non traitées
  • 2 kg d' Oranges amères
  • 1 kg de sucre cristallisé
  • 50 cl de jus de pomme
  • le jus d'un Citron
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 20 g de gingembre frais râpé

Préparation confiture d'orange amère aux épices

1 On nettoie les Oranges, puis on les découpe en tranches très fines, en retirant les extrémités.

2 On recueille 5 dl de jus d' Orange amère.

3 Dans la bassine à confiture, on fait bouillir 3 dl d'eau et 300 g de sucre, puis on ajoute les Oranges douces, et on fait mijoter doucement pour qu'elles s'imprègnent du sirop.

4 On ajoute les jus de pomme, d' Orange amère et de Citron, le restant de sucre et les épices. On remue et on laisse bouillir à nouveau, 10 minutes à feu vif.

5 Une fois la cuisson vérifiée, on répartit dans les bocaux les Oranges et le sirop.

Commentaires pour la recette confiture d'orange amère aux épices

confiture de toute petite orange (3 cm ovale) sans sucre

cela s'appelle les petites orange chinoises. Pour un demi kilo de petites oranges il faut: 9 petits paquets sukrazit (sucre artificiel) 15 grm de gelatine fondue dans l'eau chaude. 1) faire bouillir 3 fois dans une marmite(changez l'eau a chaque fois) Retirez les oranges + une cuillere a soupe de cette meme eau bouillante. ajoutez dans la marmite, orange, la sukrazite + gelee fondue et mettre sur le feu tres doux pour 15 minutes ou jusque la confiture est prise, eteindre et transvidez apres que la confiture a refroidi dans un petit bocal bien propre et fermez hermatiquement. Cela est tres tres bon. Je l'ai faite et je l'ai bien reussi. Bon appetit.

Gilou

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