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Ingrédients Confiture D'orange Amère Aux épices :

Préparation : 50 min

3 Oranges douces non traitées,
2 kg d' Oranges amères,
1 kg de sucre cristallisé,
50 cl de jus de pomme,
le jus d'un Citron,
1 bâton de cannelle,
1 pincée de cannelle en poudre,
20 g de gingembre frais râpé

Recette Confiture D'orange Amère Aux épices :

1 On nettoie les Oranges, puis on les découpe en tranches très fines, en retirant les extrémités.


2 On recueille 5 dl de jus d' Orange amère.


3 Dans la bassine à confiture, on fait bouillir 3 dl d'eau et 300 g de sucre, puis on ajoute les Oranges douces, et on fait mijoter doucement pour qu'elles s'imprègnent du sirop.


4 On ajoute les jus de pomme, d' Orange amère et de Citron, le restant de sucre et les épices.

On remue et on laisse bouillir à nouveau, 10 minutes à feu vif.


5 Une fois la cuisson vérifiée, on répartit dans les bocaux les Oranges et le sirop.

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