Recette confiture de rose

CONFITURES

Ingrédients confiture de rose

  • 500 g de pétales de roses non traitées
  • 1 kg de sucre cristallisé spécial confitures
  • 5 cl d'eau de rose
  • 125 g d'amandes effilées

Préparation confiture de rose

1 On récupère environ 500 g de pétales de roses, et on retire la base claire des pétales, puis on les fait macérer dans l'eau froide durant 12h.

2 On transvase le tout dans la bassine à confiture l'eau colorée par les roses et le sucre, on fait bouillir doucement en écumant, puis on ajoute les pétales. On fait bouillir à nouveau une minute.

3 On ajoute alors l'eau de rose, et on laisse cuire 5 minutes de plus pour faire épaissir la consistance.

4 En dehors du feu, on ajoute les amandes, et on fait reposer une dizaine de minutes.

5 On fait bouillir et on mélange, avant d'en remplir les pots.

Commentaires pour la recette confiture de rose

Enfin!Des recettes à base de fleurs

J'aime découvrir de nouvelles recettes et j'aime bien en découvrir avec des fleurs comme ingrédiens.C'est toujours surprenant de voir tout ce que l'on peut faire si on osent.Un gros MERCI! pour cette recette D R

blueroses

confiture de roses

je voudrais la recette de confiture de roses et de terrine d'escargots merci

ZAZIE 60

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