Recette farce de volaille
Ingrédients farce de volaille
- 150 g de chair de Poulet
- 50 g d'escalope de veau
- 225 g de lard
- 1 oeuf
- 1 décilitre de cognac
Préparation farce de volaille
1 On mixe toute la viande après l'avoir détaillée en petits morceaux.
2 On y ajoute l'oeuf, le cognac, on assaisonne et on remue bien.
3 On laisse le récipient au frais, bien couvert, avant de l'utiliser.