Ingrédients Farce De Crevette :

Préparation : 15 min

100 g de beurre,
6 oeufs,
125 g de Crevettes grises,
sel,

Recette Farce De Crevette :

Sortir le beurre du réfrigérateur et le couper en morceaux pour qu'il ramollisse.

Faire durcir les oeufs.

Les écaler et mettre les jaunes de côté.

Cuire les Crevettes dans de l'eau salée si elles sont fraîches.

Si elle sont surgelées, les décongeler au micro-ondes, puis les décortiquer soigneusement.

Piler Crevettes et jaunes d'oeufs durs dans un mortier ou les broyer au mixeur ou au moulin à légumes.

Puis, à l'aide d'une fourchette, mélanger cette «purée» avec le beurre de façon à obtenir une pommade.

FARCE DE CRUSTACES : Crabe Ecrevisse langouste.

Remplacer les Crevettes par la même quantité du Crustacé choisi.

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