Ingrédients Beurre De Citron :

Préparation : 15 min

1 ou 2 Citrons non traités,
sel,
poivre

Recette Beurre De Citron :

Prélever le zeste de la moitié d'un citron.

Le hacher finement et le mettre dans une casserole.

Recouvrir d'eau froide, faire bouillir, verser dans une passoire et passer celle-ci sous l'eau du robinet.

Recommencer cette opération 2 fois.

Presser le (ou les) Citrons de façon à obtenir 2 cuillerées à soupe de jus.

Mélanger zeste et jus avec le beurre en pommade, saler et poivrer.

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