Recette tourte aux brocolis

BROCOLIS

Ingrédients tourte aux brocolis

  • 2 fonds de pâte feuilletée
  • 800 g de Brocolis
  • 2 Tomates
  • 2 oeufs
  • 75 g d'emmental
  • 150 g de crème
  • 3 pincées de muscade

Préparation tourte aux brocolis

1 On rince le Brocolis que l'on divise en bouquets.

2 On les fait cuire 8 minutes à l'eau bouillante salée, on les égoutte.

3 On pèle les Tomates, on les épépine, et on les concasse.

4 On les place dans un saladier avec le Brocolis écrasé, la crème, les oeufs, et le Fromage. On assaisonne et on ajoute une pointe de muscade.

5 On garnit une tourtière avec un rond de pâte, que l'on pique, et garnit de préparation.

6 On ferme le tout avec le restant de pâte, en fixant bien les bords.

7 On enduit le tout avec un jaune d'oeuf, mélangé à un peu d'eau, on pique la surface de la tourte, et on la fait cuire au four 50 minutes.

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