Recette crème au grand marnier ambassadeur
Ingrédients crème au grand marnier ambassadeur
- 1 feuille de gélatine
- 2 centilitres de Grand Marnier (1 cuill. à soupe)
- 250 g de Crème Pâtissière
- 75 g de fruits confits
- 225 g de crème Chantilly
Préparation crème au grand marnier ambassadeur
1 On fait ramollir la gélatine dans de l'eau froide, puis on la rince et on l'égoutte.
2 On fait chauffer le Grand Marnier, et on y plonge la gélatine pour qu'elle fonde.
3 Puis on incorpore 1/4 de la Crème Pâtissière, on mélange bien, on verse le reste de crème.
4 On ajoute les fruits confits.
5 On ajoute la Chantilly très doucement pour ne pas la casser.