Recette court-bouillon pour poisson
Ingrédients court-bouillon pour poisson
- 1 Carotte
- 1 oignon
- 1 l d'eau
- 1 bouquet garni
- 1 cuillère à soupe de sel
- 5 grains de poivre
- 1 dl de vinaigre
Préparation court-bouillon pour poisson
Émincez les Carottes et les Oignons. Les plongez dans l'eau bouillante, et laissez cuire 20 min. Assaisonnez.
Coupez le feu, et laissez reposer encore 10min, avant de filtrer le Court-bouillon avec une passoire.
Pour conserver votre court-bouillon, vous pouvez le congeler (dans un bac à glaçons c'est pratique), ou le stériliser en bocaux.