Ingrédients Vinaigrette Pour La Salade De Pissenlit Aux Lardons :

Préparation : 25 min

250 g de poitrine de Porc fraîche,
1 cuillère à Café de nuoc-mâm (condiment de la cuisine vietnamienne),
,
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre,
2 cuillères à soupe de chutney de sureau noir,
poivre

Recette Vinaigrette Pour La Salade De Pissenlit Aux Lardons :

1 Coupez en petits dés la poitrine de Porc et faites-la fondre dans une poêle à fond épais sur feu moyen.

Quand le mélange a rendu un peu de graisse et que les lardons commencent à griller, ajoutez le nuoc-mâm tout en remuant avec la cuillère.

Portez à ébullition, ajoutez alors le vinaigre de cidre et un peu de poivre.

2 Retirez la poêle du feu, incorporez le chutney de sureau et versez cette sauce encore chaude sur les pissenlits.

Servez immédiatement.

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