Recette sauce rémoulade

SAUCES PREPARATIONS DE BASE

Ingrédients sauce rémoulade

  • 3 décilitres de Mayonnaise
  • 2 cornichons
  • fines herbes (persil
  • ciboulette
  • cerfeuil
  • estragon)
  • essence d' Anchois
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • poivre
  • sel

Préparation sauce rémoulade

On ajoute à la Mayonnaise les cornichons détaillés en cubes, et une cuillerée d'herbes hachées, ainsi que les câpres préalablement séchés et l'essence d' Anchois. On assaisonne à sa convenance.

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