Recette sauce moutarde

SAUCES PREPARATIONS DE BASE

Ingrédients sauce moutarde

  • 30 g de roux
  • 3 décilitres de lait
  • 4 cuillères à soupe de crème
  • 1 cuillère à Café de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à Café de graines de moutarde

Préparation sauce moutarde

On confectionne une Béchamel avec le lait et le roux. Une fois qu'elle est cuite, on verse la crème, le vinaigre, et on incorpore les graines de moutardes, ou un peu de moutarde de Dijon. On assaisonne à sa convenance.

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