Recette sauce dijonnaise

SAUCES PREPARATIONS DE BASE

Ingrédients sauce dijonnaise

  • 2 jaunes d'oeufs durs
  • moutarde
  • 3 décilitres d'huile d'olive ou de tournesol
  • 1 citron

Préparation sauce dijonnaise

On forme une purée avec les jaunes d'oeufs, et on ajoute 2 c. à s. de moutarde. On assaisonne, et on mélange bien en versant l'huile et le Jus De Citron.

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