Ingrédients Gratin De Carottes Et Brocolis :

Pour 6 personnes: 4 Carottes
1 pied de Brocolis
20 cl de crème liquide,
2 oeufs,
sel,
poivre,
1 cuillerée à soupe d'huile,
1 cuillerée à soupe de beurre clarifié.

Recette Gratin De Carottes Et Brocolis :

Epluchez et râpez grossièrement les carottes.

Faites-les cuire à la vapeur quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient croquantes.

Lavez et détaillez le pied de Brocolis en fines lamelles.

Faites-les blanchir 3 minutes dans de l'eau bouillante salée.

Dans un plat à gratin légèrement huilé, déposez un lit de Carottes versez le mélange crème-oeufs.

Alignez soigneusement les brocolis.

Enfournez 20 minutes à 150°C (th 5).

Servez chaud ou tiède.

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