Recette sauce diable

SAUCES PREPARATIONS DE BASE

Ingrédients sauce diable

  • 2 échalotes
  • 2 décilitres de vin blanc sec
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 brin de thym
  • 1 de feuille de laurier
  • poivre
  • 1 cuillère à Café de concentré de Tomate
  • 2 dl de demi-glace
  • 1 cuillère à Café de persil haché

Préparation sauce diable

1 On met les échalotes pelés et hachées à cuire dans une casserole avec le vinaigre, le vin blanc, le laurier, le thym, et du poivre du moulin.

2 Une fois réduit des 2/3, on ajoute le concentré de Tomate mélangé avec la demi-glace.

3 On porte à ébullition quelques minutes, puis on passe la sauce, et on assaisonne.

4 On ajoute le persil au dernier moment.

Commentaires pour la recette sauce diable

sauce diable

lol , je lai pas encore preparer , mais je ss sur que je v le trouver super je v la preparer dans mon centre ou jetude cetet semaine c ok

mestizo

Laissez un commentaire pour sauce diable