Recette sauce au pain

PAIN SAUCES PREPARATIONS DE BASE

Ingrédients sauce au pain

  • 1 petit oignon
  • 1 clou de girofle
  • 2 dl de lait
  • 15 g de beurre
  • 35 g de mie de Pain
  • 1 décilitre de crème liquide

Préparation sauce au pain

1 On plonge l'oignon piqué avec le clou de girofle dans le lait, on ajoute le beurre.

2 On assaisonne et on fait chauffer, on ajoute la mie de Pain émiettée dès qu'elle atteint l'ébullition, on laisse mijoter à petit feu 1/4 d'heure.

3 On enlève l'oignon et on ajoute la crème, on laisse 1 à 2 minutes sur le feu en remuant bien.

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