Recette brocolis À la sauce aux noix

BROCOLIS

Ingrédients brocolis À la sauce aux noix

  • 300g de Brocolis
  • 2 oeufs
  • 6 cs de crème
  • 750 g de noix hachées
  • 2 cc d'huile de noix
  • noix de muscade
  • 10 g de beurre

Préparation brocolis À la sauce aux noix

Nettoyez et plongez les Brocolis dans l'eau bouillante salée durant 3 min, rafraichissez les sous l'eau froide juste après.

Dans un robot, mixez les avec les oeufs, la crème et assaisonnez avec le poivre et la muscade.

Remplissez des ramequins individuels avec la préparation, puis plongez les dans un plat avec de l'eau. Enfournez le tout pour une cuisson au bain marie durant 25min à 200°.

Pendant ce temps, hachez les noix, et faites les revenir dans une poêle avec un peu de beurre, 3 cs de crème, une d'huile, et assaisonnez.

Laissez frémir et retirez du feu.

Nappez les ramequins et servez.

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