Recette rouille
Ingrédients rouille
- 3 Gousses D'ail
- 1 pincée de gros sel
- 2 pincées de poivre blanc
- 1 pointe de safran
- 2 pointes de poivre de Cayenne
- 2 jaunes d'oeufs
- 3 décilitres d'huile d'olive
Préparation rouille
1 On sort les oeufs pour qu'ils soient à la même température que l'huile.
2 On écrase l' Ail, puis on mélange les jaunes d'oeufs avec le sel, le poivre, le Cayenne, le safran. On ajoute doucement l'huile en remuant.