Recette rouille

PREPARATIONS DE BASE

Ingrédients rouille

  • 3 Gousses D'ail
  • 1 pincée de gros sel
  • 2 pincées de poivre blanc
  • 1 pointe de safran
  • 2 pointes de poivre de Cayenne
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 3 décilitres d'huile d'olive

Préparation rouille

1 On sort les oeufs pour qu'ils soient à la même température que l'huile.

2 On écrase l' Ail, puis on mélange les jaunes d'oeufs avec le sel, le poivre, le Cayenne, le safran. On ajoute doucement l'huile en remuant.

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