Ingrédients Riz à L'indienne Ou à L'orientale :

Préparation : 2 min

Pour 4 personnes : 200 g de Riz long (ou basmati ou thaï),
sel

Recette Riz à L'indienne Ou à L'orientale :

Rincer le Riz et le verser dans de l'eau bouillante salée (compter 9 g de sel par litre).

Le cuire 18 min (12 min pour du Riz basmati, 11 min pour du thaï), en remuant trois ou quatre fois.

L'égoutter et le rincer abondamment à l'eau froide.

Préchauffer le four à 100 °C.

Placer une serviette dans une passoire, y verser le Riz replier les bords de la serviette pour bien l'enfermer, puis le sécher 15 min dans le four.

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