Recette bouillon aux herbes

PREPARATIONS DE BASE

Ingrédients bouillon aux herbes

  • 1 bouquet de cerfeuil
  • 40 g d' Oseille
  • 20 g de laitue
  • 1 l d'eau
  • 2 pincées de sel
  • 5 g de beurre

Préparation bouillon aux herbes

1 On recueille 10 g de feuilles de cerfeuil.

2 On nettoie la laitue et l' Oseille, et on les place avec le cerfeuil dans une casserole, que l'on fait bouillir une vingtaine de minutes.

3 On incorpore le beurre et le sel en remuant, puis on passe le bouillon.

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