Recette pâte à meringue française

PATES PREPARATIONS DE BASE

Ingrédients pâte à meringue française

  • 5 blancs d'oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 340 g de sucre Semoule
  • 1 cuillère à Café d'extrait naturel de vanille

Préparation pâte à meringue française

1 On bat les blancs d'oeufs en neige au fouet ou au batteur avec une pincée de sel, et on y verse la moitié du sucre tout doucement.

2 On les monte en formant des 8.

3 Une fois qu'ils ont doublé de volume, on peut ajouter le restant de sucre ainsi que la vanille.

4 On fouette pour qu'ils soient bien fermes et brillants.

5 On garnit une poche à douille avec cette meringue pour la travailler.

Commentaires pour la recette pâte à meringue française

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour pâte à meringue française