Recette pâte à fond à la noix

1 On monte les blancs en neige ferme avec un peu de sel.

2 On concasse les noix, et on les ajoute aux jaunes d'oeufs une fois bien broyées.

3 On incorpore ensuite le sucre, le beurre ramolli et la fécule de Maïs. on remue bien.

4 On incorpore finalement les blancs délicatement à la spatule.

5 On peut façonner la pâte comme on le souhaite.