Recette pâte à frire

PATES PREPARATIONS DE BASE

Ingrédients pâte à frire

  • 150 g de farine
  • 45 g de farine de Riz
  • 30 g de fécule de Pomme De Terre
  • 15 g de levure chimique (1 cuill. à soupe)
  • 10 g de sucre
  • 5 centilitres d'huile (3 cuill. à soupe)
  • 20 cl d'eau
  • 5 g de sel

Préparation pâte à frire

1 On mélange les deux farines que l'on tamise.

2 On y incorpore ensuite le sucre, le sel et la levure chimique.

3 On ajoute ensuite l'huile doucement en remuant, puis l'eau.

4 On mélange pour obtenir une pâte de consistance moyenne, bien lisse.

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