Recette pâte à fond perlé

PATES PREPARATIONS DE BASE

Ingrédients pâte à fond perlé

  • 175 g de poudre d'amande
  • 175 g de sucre
  • 6 blancs d'oeufs
  • 1 pincée de sel

Préparation pâte à fond perlé

1 On monte les blancs en neige avec une pincée de sel.

2 On y incorpore ensuite un mélange de poudre d'amande et de sucre.

3 On garnit une poche à douille de cette pâte pour la dresser.

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