Ingrédients Pâte à Crêpes Sucrée :

Préparation : 10 min

2 oeufs entiers,
10 g de beurre,
100 g de farine,
1 cuillère à Café de sel fin,
3 décilitres de lait frais entier,
1 cuillère à soupe de Grand Marnier ou d'une autre liqueur (facultatif),
1 gousse de vanille (facultatif),

Recette Pâte à Crêpes Sucrée :

Battre les oeufs en omelette dans un bol.

Faire fondre le beurre dans une casserole.

Tamiser la farine dans un saladier, ajouter le sel, mélanger, puis ajouter les oeufs, délayer avec le lait et 2 ou 3 cuillerées d'eau.

Ajouter alors le beurre fondu et, éventuellement, la liqueur, en mélangeant bien.

Laisser reposer 2 h au moins à température ambiante (20 °C).

Au moment de l'emploi, allonger la pâte avec 1 cuillerée à soupe d'eau.

On peut ajouter de la vanille dans cette pâte, fendre la gousse, gratter les grains et les mettre dans la farine.

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