Recette pâte à beignets

PATES PREPARATIONS DE BASE

Ingrédients pâte à beignets

  • 185 g de farine
  • 9 g de levure de boulanger
  • 1 oeuf entier
  • 1 blanc d'oeuf
  • 3 grammes de sel fin
  • 4 g de sucre Semoule
  • 15 cl d'eau
  • 5 centilitres d'huile
  • 5 cl de bière blonde

Préparation pâte à beignets

1 On mélange la levure, la farine, le sel, le sucre la bière, l'huile et l'oeuf, en remuant bien.

2 On ajoute l'eau doucement, en remuant.

3 On fait reposer une bonne heure en dehors du frigo.

4 On bat l'oeuf en neige et on l'ajoute à la pâte avant de l'utiliser.

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