Ingrédients Panure :

Préparation : 5 min

100 grammes mie de Pain fraîche.

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Recette Panure :

Émietter très finement la mie entre les doigts.

La panure est employée comme chapelure, pour paner une viande ou un Poisson recouvrir un gratin pour qu'il soit bien doré ensuite.

Elle s'utilise seule ou mélangée avec du Fromage rapé ou encore avec un hachis d'ail et de persil.

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