Recette huile au basilic

PREPARATIONS DE BASE

Ingrédients huile au basilic

  • 5 branches de basilic frais
  • 1 l d'huile d'olive
  • 1 tête d' Ail frais
  • 1 échalote

Préparation huile au basilic

1 On dépose les feuilles de basilic bien lavées dans un bocal avec l'huile d'olive.

2 On ajoute l' Ail pelé et l'échalote, puis on fait mariner 2 semaines dans un endroit sombre, en refermant le bocal.

3 On peut aussi procéder de la même façon avec divers condiments (fenouil, romarin, estragon, sarriette...)

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