Recette beurre de poivron

POIVRONS PREPARATIONS DE BASE

Ingrédients beurre de poivron

  • 1 Poivron vert'>Poivron Vert
  • 20 g de beurre
  • poivre de Cayenne
  • sel
  • poivre

Préparation beurre de poivron

1 On fait revenir le Poivron découpé dans le beurre, épépiné et détaillé en petits cubes, jusqu'à ce que la chair devienne une purée.

2 On ajoute de l'eau si besoin pour qu'il ne colle pas à la poêle.

3 On fait refroidir au frais, puis on passe la chair dans un chinois.

4 On ajoute le beurre ramolli, avec du poivre de Cayenne, et on assaisonne.

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