Ingrédients Glaçage Au Chocolat :

Préparation : 15 min

80 g de Chocolat noir mi-amer,
8 cl de crème fraîche,
15 g de beurre ramolli,
80 g de sauce au chocolat

Recette Glaçage Au Chocolat :

1 Hachez ou râpez finement le Chocolat dans un bol.

Dans une casserole, portez la crème à ébullition.

Retirez du feu et ajoutez le Chocolat peu à peu.

2 À l'aide d'une spatule, mélangez délicatement en petits cercles concentriques, en partant du centre du récipient.

3 Quand la température du mélange est descendue en dessous de 60 °C, coupez le beurre en petits morceaux et incorporez-le, ainsi que la sauce au Chocolat en tournant délicatement.

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