Recette compote de cassis
Ingrédients compote de cassis
- Pour 8 personnes : 150 g de Cassis en boîte
- 100 g de Groseilles
- 150 g de sucre en poudre
- 5 feuilles de gélatine
- 1 kg de cassis
Préparation compote de cassis
1 Laisser le Cassis s'égoutter quelques heures dans un chinois, puis les mixer avec les Groseilles.
2 On fait ramollir la gélatine dans de l'eau froide 1/4 d'heure, puis on l'essore et on la fait fondre au bain marie.
3 On y délaye deux cuillerées de fruits, puis on ajoute la gélatine aux fruits, on mélange, et on incorpore le Cassis.
4 On laisse refroidir, et on place 3 h au frais avant de servir.