Recette compote de cassis

1 Laisser le Cassis s'égoutter quelques heures dans un chinois, puis les mixer avec les Groseilles.

2 On fait ramollir la gélatine dans de l'eau froide 1/4 d'heure, puis on l'essore et on la fait fondre au bain marie.

3 On y délaye deux cuillerées de fruits, puis on ajoute la gélatine aux fruits, on mélange, et on incorpore le Cassis.

4 On laisse refroidir, et on place 3 h au frais avant de servir.