Recette compote de cassis

CASSIS

Ingrédients compote de cassis

  • Pour 8 personnes : 150 g de Cassis en boîte
  • 100 g de Groseilles
  • 150 g de sucre en poudre
  • 5 feuilles de gélatine
  • 1 kg de cassis

Préparation compote de cassis

1 Laisser le Cassis s'égoutter quelques heures dans un chinois, puis les mixer avec les Groseilles.

2 On fait ramollir la gélatine dans de l'eau froide 1/4 d'heure, puis on l'essore et on la fait fondre au bain marie.

3 On y délaye deux cuillerées de fruits, puis on ajoute la gélatine aux fruits, on mélange, et on incorpore le Cassis.

4 On laisse refroidir, et on place 3 h au frais avant de servir.

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