Recette compote de melon

1 On découpe la chair du Melon en dés, on les place dans une casserole avec le zeste de Citron et le sucre.

2 On fait chauffer 1/4 d'heure en écumant.

3 On retire les fruits à l'écumoire pour les déposer dans un compotier.

4 Une fois le sirop bien réduit sur le feu, on le verse sur les fruits.

5 Déposer au réfrigérateur ou au congélateur après refroidissement.