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Ingrédients Foie De Veau à L'anglaise :

Préparation : 5 min

Pour 4 personnes : 20 g de beurre,
1 cuillère à soupe d'huile d'arachide,
4 tranches de foie de veau de 125 g environ,
4 tranches de bacon,
1 cuillère à soupe de persil ciselé,
1 citron

Recette Foie De Veau à L'anglaise :

1 On fait revenir les tranches de foie de veau assaisonnées dans l'huile et le beurre, en les retournant.


2 On égoutte et on dresse, on réserve au chaud.


3 Dans la poêle, on ajoute le bacon que l'on dépose sur le foie une fois bien dorés.


4 On ajoute du persil finement haché.


5 On ajoute le jus d'un Citron dans la poêle, on racle les sucs de cuisson, et on verse cette sauce sur le foie.

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