Recette courgettes à la créole
Ingrédients courgettes à la créole
- Pour 4 personnes : 800 g de Courgettes
- 50 g de saindoux
- sel
- poivre
Préparation courgettes à la créole
1 On détaille les Courgettes dans la largeur en deux tronçons, et on les épépine. On découpe la pulpe en petits cubes.
2 On les fait dorer au saindoux, puis on assaisonne, on les laisse cuire à couvert à petit feu durant 20 à 25 minutes.
3 Une fois bien cuits, on écrase les Légumes dans la poêle, et on fait dorer cette purée. On sert bien chaud.