Recette rahat el halkum

BONBONS CUISINE TURQUE

Ingrédients rahat el halkum

  • 1kg de sucre
  • 1l d'eau
  • 6 Citrons
  • 125 g d'amidon
  • pistaches
  • amandes
  • noisettes mondées

Préparation rahat el halkum

1 On prépare un sirop avec le sucre et l'eau.

2 On ajoute le jus des Citrons, l'amidon délayé avec un peu d'eau, on fait cuire doucement en mélangeant.

3 On ajoute ensuite les noisettes, pistaches et amande pelées.

4 On saupoudre un plat d'amidon, on verse le tout sur 4 cm d'épaisseur, et on laisse refroidir avant de diviser en morceaux.

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