Recette rahat el halkum
Ingrédients rahat el halkum
- 1kg de sucre
- 1l d'eau
- 6 Citrons
- 125 g d'amidon
- pistaches
- amandes
- noisettes mondées
Préparation rahat el halkum
1 On prépare un sirop avec le sucre et l'eau.
2 On ajoute le jus des Citrons, l'amidon délayé avec un peu d'eau, on fait cuire doucement en mélangeant.
3 On ajoute ensuite les noisettes, pistaches et amande pelées.
4 On saupoudre un plat d'amidon, on verse le tout sur 4 cm d'épaisseur, et on laisse refroidir avant de diviser en morceaux.