Recette cigales de mer au safran en brochettes
Ingrédients cigales de mer au safran en brochettes
- Pour 6 personnes : 12 cigales de mer (ou plus selon la taille)
- 1 brin de thym
- 2 Gousses D'ail
- 2 Citrons
- 2 pincées de safran
- 1 verre d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de persil
- poivre
- sel
Préparation cigales de mer au safran en brochettes
1 On nettoie et on égoutte bien les cigales de mer.
2 On recueille le Jus De Citron, et on découpe l' Ail finement, que l'on mélange au safran, à l'huile d'olive et au persil haché, on assaisonne l'ensemble.
3 On laisse mariner les cigales une demie heure, puis on les pique sur les brochettes pour les faire griller sur toutes les faces.