Recette chou chinois à la sichuanaise
Ingrédients chou chinois à la sichuanaise
- Pour 4 personnes : 1 Chou chinois
- 1 Gousse D'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- poivre du Sichuan
- 1 cuillère à Café de marc
- 1 cuillère à Café de sucre
- sel
Préparation chou chinois à la sichuanaise
1 On découpe le Chou préalablement préparé en petits cubes, et on les fait cuire 10 minutes dans de l'eau portée à ébullition avec du sel.
2 On fait revenir l' Ail dans l'huile, à la poêle, puis on ajoute le Chou, le poivre du Sichuan et le sel.
3 On fait cuire 1 minute en mélangeant bien, puis on incorpore le sucre et le marc, laisser encore une minute, puis assaisonner avant de déguster.