Recette chou-fleur à la polonaise

CUISINE POLONAISE

Ingrédients chou-fleur à la polonaise

  • Pour 4 personnes : 1 chou-fleur
  • 3 oeufs
  • 10 branches de persil
  • 75 g de mie de Pain rassis
  • 75 g de beurre fondu

Préparation chou-fleur à la polonaise

1 Une fois bien préparé, on plonge le chou-fleur 20 minutes dans l'eau portée à ébullition avec du sel.

2 On fait cuire les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient durs, puis une fois refroidis, on les détaille en tout petits morceaux, tout comme le persil.

3 On dresse le Chou fleur sur le plat une fois égoutté, et on saupoudre l'oeuf et de persil.

4 On fait dorer la mie de Pain émiettée dans du beurre à la poêle, et on la dépose sur le chou-fleur.

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