Recette ananas glacé à la créole
Ingrédients ananas glacé à la créole
- Pour 6 personnes : 1 Ananas
- 200 g de fruits confits coupés en dés
- 5 cl de rhum
- 1 litre de sorbet à l' Ananas
- glace pilée
Préparation ananas glacé à la créole
1 On retire la couronne de l' Ananas que l'on réserve au frais dans du cellophane.
2 On faut macérer les fruits confits dans 5 cl de rhum.
3 On retire la chair de l' Ananas, et on place l'extérieur de l' Ananas au congélateur.
4 On égoutte les fruits confits, et on dépose une couche de sorbet à l' Ananas au fond de l'écorce d' Ananas, puis des fruits confits, une autre couche de glace etc, en alternance, pour le remplir.
5 On repose la couronne par dessus, et on réserve au congélateur quelques heures.
6 On le sort une petite heure avant de le déguster.