Recette cassate italienne

1 On place la glace vanille au réfrigérateur pour la faire ramollir.

2 On fait doucement griller les amandes à la poêle.

3 On trempe quelques minutes les fruits confits dans le kirsch.

4 On ajoute à la bombe les amandes et les fruits confits bien égouttés.

5 On enduit le fond d'un moule à charlotte de 18 cm de crème glacée, puis on remplit avec l'appareil à bombe et on met 4 heures à congeler.

6 On démoule avant de servir.