Recette cassate italienne

CUISINE ITALIENNE

Ingrédients cassate italienne

  • Pour 8 personnes : 1 l de glace à la vanille
  • Glace à la vanille
  • 60 g d'amandes effilées
  • 60 g de fruits confits coupés en dés
  • 1 verre à liqueur de kirsch
  • 400 g d'appareil à bombe

Préparation cassate italienne

1 On place la glace vanille au réfrigérateur pour la faire ramollir.

2 On fait doucement griller les amandes à la poêle.

3 On trempe quelques minutes les fruits confits dans le kirsch.

4 On ajoute à la bombe les amandes et les fruits confits bien égouttés.

5 On enduit le fond d'un moule à charlotte de 18 cm de crème glacée, puis on remplit avec l'appareil à bombe et on met 4 heures à congeler.

6 On démoule avant de servir.

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