Recette brik à l'oeuf
Ingrédients brik à l'oeuf
- Pour 4 personnes : 4 feuilles de brik
- 4 oeufs
- 4 pincées de persil haché
- 4 pincées de coriandre hachée
- sel
- poivre
- huile de friture
Préparation brik à l'oeuf
1 Sur une feuille de brik, on dépose un oeuf que l'on assaisonne, et on dépose un peu de persil et de coriandre.
2 On replie le brik sur la diagonale, puis les trois angles restant pour former un beignet. Faire de même avec les 4 autres oeufs.
3 On les fait frire dans l'huile à 170°C, en les retournant.
4 Absorber l'excès de gras sur du papier absorbant avant de déguster bien chaud.