Recette boterkoek hollandais
Ingrédients boterkoek hollandais
- Pour 8 personnes : 200 g de beurre
- 200 g de farine
- 10 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 200 g de sucre en poudre
- 100 g de poudre d'amande
- 2 oeufs
- 10 cl de lait
Préparation boterkoek hollandais
1 On préchauffe tout d'abord le four à 180°C, et on fait ramollir le beurre découpé en cubes.
2 On mélange la farine et la levure, et on forme un puits sur le plan de travail, pour y ajouter le sucre, le sel, la poudre d'amande, puis le beurre ramolli et les oeufs un par un. Bien malaxer, puis incorporer le lait et lisser la pâte, avant de la déposer bien étalée dans un moule à manqué de 22 cm.
3 On l'enfourne une bonne demie heure, en vérifiant la cuisson au couteau.
4 On démoule une fois refroidi avant de servir.