Recette boterkoek hollandais

CUISINE HOLLANDAISE

Ingrédients boterkoek hollandais

  • Pour 8 personnes : 200 g de beurre
  • 200 g de farine
  • 10 g de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de sucre en poudre
  • 100 g de poudre d'amande
  • 2 oeufs
  • 10 cl de lait

Préparation boterkoek hollandais

1 On préchauffe tout d'abord le four à 180°C, et on fait ramollir le beurre découpé en cubes.

2 On mélange la farine et la levure, et on forme un puits sur le plan de travail, pour y ajouter le sucre, le sel, la poudre d'amande, puis le beurre ramolli et les oeufs un par un. Bien malaxer, puis incorporer le lait et lisser la pâte, avant de la déposer bien étalée dans un moule à manqué de 22 cm.

3 On l'enfourne une bonne demie heure, en vérifiant la cuisson au couteau.

4 On démoule une fois refroidi avant de servir.

Commentaires pour la recette boterkoek hollandais

pas d'amandes !

Bonjour Je suis néerlandaise et je connais bien ce délicieux gâteau... Or il n'y a pas de poudre d'amandes dans sa recette,ni du lait, ni de la levure... juste du beurre, de la farine, du sucre et une pincée de sel... plus de l'oeuf pour le glaçage. Il est certainement bon le vôtre, mais ce n'est pas un Boterkoek!

Bettyboop

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