Recette bettes à l'italienne

CUISINE ITALIENNE

Ingrédients bettes à l'italienne

  • Pour 4 personnes : 1 kg de bettes
  • 1 Citron
  • 4 dl de sauce Tomate
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 botte de basilic

Préparation bettes à l'italienne

1 On fait cuire les cardes de bette dans l'eau bouillante après les avoir préparées.

2 On les égoutte soigneusement.

3 On mélange la sauce Tomate et le parmesan, et on l'ajoute aux bettes dans une marmite. Faire mijoter 1/4 d'heure. Assaisonner.

4 On décore avec les feuilles de basilic hachées.

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