Recette timbale de pâtes à la bolognaise
Ingrédients timbale de pâtes à la bolognaise
- Pour 4 personnes : 4 dl de Sauce Bolognaise
- Sauce Bolognaise
- 250 g de coquillettes
- 250 g de Champignons de Paris
- 1 Gousse D'ail
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe de persil
- 100 g de Jambon
- 50 g de beurre
- 40 g de parmesan râpé
- sel
- poivre
Préparation timbale de pâtes à la bolognaise
1 On fait cuire les coquillettes, et on confectionne la Bolognaise.
2 On pèle et on hache finement les Champignons, ainsi que l' Ail, l'échalote, et le persil.
3 On détaille le Jambon en cubes, et on fait revenir dans 40 g de beurre l'échalote, l' Ail, les Champignons, une dizaine de minutes. Puis on ajoute le Jambon et on laisse sur le feu 5 minutes de plus.
4 On mélange les Pâtes avec cette préparation et la Bolognaise, on dépose cette préparation dans un plat à gratin beurré, on parsème de parmesan et on fait dorer au four 5 minutes.