Recette spaghettis à la botarga
Ingrédients spaghettis à la botarga
- Pour 4 personnes : 250 g de spaghettis
- 1 piment oiseau
- 2 Gousses D'ail
- 1 décilitre d'huile d'olive
- 100 g de poutargue
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 Citron
- sel
Préparation spaghettis à la botarga
1 On fait cuire les spaghettis pour qu'ils soient al dente.
2 On fait revenir à la poêle le piment épluché et haché, ainsi que les Gousses D'ail pelées et découpées en quartiers. On ajoute les spaghettis dans la poêle une fois cuits et égouttés, en remuant.
3 On mélange la crème, la poutargue, le persil, le Jus De Citron.
4 On dépose les spaghettis dans le plat, en les mélangeant avec la poutargue.