Recette spaghettis à la carbonara

CUISINE ITALIENNE

Ingrédients spaghettis à la carbonara

  • Pour 4 personnes : 400 g de spaghettis
  • 1 oignon
  • 30 g de beurre
  • 200 g de lardons fumés
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 oeuf
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 75 g de parmesan râpé
  • sel
  • poivre

Préparation spaghettis à la carbonara

1 On prépare d'abord les spaghettis que l'on cuit al dente.

2 On fait chauffer le plat de service au bain marie.

3 On faire revenir les Oignons bien hachés et les lardons dans le beurre, puis on incorpore le vin, laisser chauffer 2 à 3 minutes.

4 On bat les oeufs, on assaisonne, et on ajoute le parmesan et 2 cuillères d'eau dans laquelle les Pâtes ont cuit.

5 On dépose les spaghettis cuits dans le plat, avec les lardons, les oeufs au Fromage, et on mélange bien.

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