Recette spaghettis à la carbonara
Ingrédients spaghettis à la carbonara
- Pour 4 personnes : 400 g de spaghettis
- 1 oignon
- 30 g de beurre
- 200 g de lardons fumés
- 1 verre de vin blanc
- 1 oeuf
- 2 jaunes d'oeufs
- 75 g de parmesan râpé
- sel
- poivre
Préparation spaghettis à la carbonara
1 On prépare d'abord les spaghettis que l'on cuit al dente.
2 On fait chauffer le plat de service au bain marie.
3 On faire revenir les Oignons bien hachés et les lardons dans le beurre, puis on incorpore le vin, laisser chauffer 2 à 3 minutes.
4 On bat les oeufs, on assaisonne, et on ajoute le parmesan et 2 cuillères d'eau dans laquelle les Pâtes ont cuit.
5 On dépose les spaghettis cuits dans le plat, avec les lardons, les oeufs au Fromage, et on mélange bien.