Recette scotch pudding
Ingrédients scotch pudding
- Pour 8 personnes : 500 g de mie de Pain
- 30 cl de lait
- 200 g de beurre
- 125 g de sucre en poudre
- 375 g de raisins secs (de Corinthe de Málaga et de Smyrne)
- 175 g de fruits confits en dés
- 4 oeufs
- 6 cl de rhum
Préparation scotch pudding
1 On préchauffe tout d'abord le four à 200°C.
2 On place la mie de Pain émiettée dans un saladier, et on ajoute le lait préalablement chauffé, ainsi que le beurre que l'on aura fait fondre, les raisins, les fruits confits détaillés en cubes, bien remuer.
3 On incorpore les oeufs en mélangeant bien entre chaque, puis le rhum. Bien mélanger pour que la pâte soit lisse.
4 On enfourne une heure au bain marie dans un moule beurré.