Recette salade césar

SALADE CUISINE AMRICAINE

Ingrédients salade césar

  • Pour 6 personnes : 3 oeufs
  • 2 coeurs de romaine
  • 5 tranches de Pain de mie épaisses
  • 2 Gousses D'ail
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 6 filets d' Anchois à l'huile
  • 1 Citron
  • 50 g de parmesan râpé
  • sel
  • poivre

Préparation salade césar

1 On plonge les oeufs dans l'eau bouillante pour les faire durcir, puis on prépare la romaine en la lavant et en l'essorant.

2 On découpe le Pain en cube après avoir retiré la croûte.

3 On hache menu l' Ail préalablement épluché, et on le fait chauffer dans deux cuillères à soupe d'huile à la poêle. On dépose les croûtons pour qu'ils dorent, et on retire l'excès de gras sur du papier absorbant.

4 Une fois bien froids, on découpe les oeufs en quatre, et les Anchois en lanières.

5 On prépare la vinaigrette avec le Jus De Citron, le reste d'huile, et on assaisonne. Déposer dans le saladier cette vinaigrette, la romaine, puis on mélange et on ajoute les oeufs, les croûtons et les Anchois.

6 On saupoudre de parmesan avant de servir.

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