Recette salade de betteraves à la scandinave

BETTERAVES SALADE CUISINE SUDOISE

Ingrédients salade de betteraves à la scandinave

  • Pour 6 personnes : 4 oeufs
  • 2 Betteraves rouges cuites
  • 1 verre de vinaigrette
  • 1 bouquet de persil
  • 2 Oignons
  • 4 filets de Harengs à l'huile

Préparation salade de betteraves à la scandinave

1 On prépare tout d'abord la vinaigrette, en fonction de ses goûts.

2 On plonge les oeufs dans de l'eau bouillante pour les faire durcir, et on découpe les Betteraves en cubes, que l'on ajoute à la vinaigrette.

3 Bien ciseler les feuilles de persil, et découper les Oignons pelés en tranches, on les ajoute à la betterave.

4 On découpe les Harengs, et on les ajoute à la Salade, avec les oeufs durs découpés en quatre.

5 On décore avec le persil.

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