Recette roedgroed danois
Ingrédients roedgroed danois
- Pour 6 personnes : 300 g de Fraises
- 300 g de Framboises
- 150 g de sucre en poudre
- 2 Citrons
- 50 cl de crème fouettée
- 50 g de zestes d'orange
Préparation roedgroed danois
1 On fait cuire à feu doux les Framboises et les Fraises équeutées, durant 10 minutes. On met de côté la moitié des fruits.
2 On mixe le reste, et on fait bouillir cette purée, avec le sucre et le jus des Citrons, en remuant bien. Faire mijoter une dizaine de minutes.
3 On place ce coulis au frais pour deux heures.
4 On mélange le reste des fruits avec le coulis.
5 On dépose ces préparations dans des ramequins, et on ajoute un peu de crème fouettée au dessus, ainsi que des zestes d' Orange ou des Citrons confits.
6 On peut présenter le reste de crème dans une saucière.