Recette riz pilaf

RIZ CUISINE CREOLE

Ingrédients riz pilaf

  • Pour 4 personnes : 200 g de Riz long
  • 80 g de beurre
  • 1 oignon
  • 1 bouquet garni
  • sel

Préparation riz pilaf

1 On prépare une fois et demie le volume de Riz en eau, et on la fait bouillir avec du sel.

2 On préchauffe le four à 200°C, puis on fait revenir l'oignon dans 40 g de beurre, une fois haché et pelé.

3 On ajoute le Riz sans l'avoir lavé pour qu'il absorbe ce beurre, puis on y verse l'eau portée à ébullition et le bouquet garni.

4 On enfourne 17 minutes le Riz dans sa casserole fermée par du papier sulfurisé.

5 On laisse reposer la casserole un quart d'heure hors du four.

6 On ajoute ensuite le reste du beurre, et on remue doucement.

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